Mąka ryżowa

Często zdarza mi się że akurat tego składnika wielu potraw japońskich nie mogę nigdzie dostać. Kiedyś postanowiłem spróbować zrobić mąkę. Niczym nie różniła się od kupnej!

Przejdźmy do kuchni.







Składniki:
-Kleisty ryż
-Woda
Przygotowanie:
Ryż, moczymy 3 godziny w zimnej wodzie. Następnie przekładamy odcedzony ryż na rozgrzaną, suchą patelnię. Trzymamy 5 minut na dużym ogniu cały czas mieszając. Po tym czasie przesypujemy do np. młynka do kawy. Mielimy do uzyskania bardzo drobnego pudru.
Po tych czynnościach, jeżeli do gotowania nie zużyjemy całej mąki, radzę przełożyć ją do szczelnego plastikowego pojemnika.